Корзина
418 отзывов
Твой Нож
+380
50
395-37-32
+380
48
792-37-32
  • picture 1

    Купить нож кухонный японский Tojiro Shirogami Nakiri 165мм F-699

    • В наличии
    • Код: 1366

    2 772 грн.

    Купить
    +38050395-37-32
    • +38048792-37-32
      автоперезвон
    • График работы
    • Адрес и контакты
    возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
    Купить нож кухонный японский Tojiro Shirogami Nakiri 165мм F-699
    Купить нож кухонный японский Tojiro Shirogami Nakiri 165мм F-699В наличии
    2 772 грн.
    +38050395-37-32
    • +38048792-37-32
      автоперезвон
    Купить

    Описание

       Нож кухонный японский широгами накири

       Накири - это 100% традиционный азиатский кухонный нож. Европейских аналогов нет. Некоторые путают европейский поварской разделочный топорик с накири, но этого делать не стоит. Это совершенно разные вещи. Накири - это нож, а не топорик, и ничего общего с топором не имеет. Есть похожие традиционные японские топоры, но это совсем другая история.

        Накири в основном используется для рубки овощей, но некоторые азиатские повара используют его как основной нож на кухне.

         Накири от Tojiro - это нож, сделанный по стародавним традиционным японским технологиям. У Tojiro есть и современные версии накири, но Tojiro F-699 - это именно традиционная версия.

         Клинок выполнен из японской высоко углеродистой трехслойной стали Широгами (или Белой стали). Толщина клинка не одинакова по всей длине: у обуха самая толстая часть, а у кончика самая тонкая. Клинок имеет зонную закалку (режущая кромка закалена до большей твердости). 

        Рукоять выполнена из дерева магнолии, как это и было сотни лет назад. Форма рукояти также выполнена в традиционном стиле.

          Нож Tojiro Shirogami F-699 полностью изготовлен вручную лучшими японскими мастерами. Такую вещь оценить сможет только истинный эстет или профессиональный продвинутый повар. 

    Сталь клинка: Широгами (белая сталь) - высокоуглеродиская трехслойная сталь, закаленная по японской технологии (режущая кромка тверже обуха). 

    Твердость:60-62 HRC
    Общая длина ножа: 310 мм
    Длина клинка: 165 мм
    Толщина клинка (макс):3,9 мм (на сужение)
    Материал рукояти: дерево магнолии
    Вес: 130 г
    Страна-поставщик: Япония
    Страна-производитель: Япония

    Nakiri – это азиатский нож, используемый в основном для рубки овощей.

    Информация для заказа

    • Цена: 2 772 грн.