Нож кухонный KAI (Kershaw) Shun Wasabi Utility 150мм

       Нож кухонный японский универсальный

     Нож Utility или Универсальный - это второй нож на кухне после шефа. По сути можно вообще обойтись всего двумя ножами: шефом и универсальным. Наличие других ножей уже зависит от поставленных кулинарных задач и от желания повара сделать свою работу максимально комфортной. 

    KAI Shun Wasabi Utility нельзя назвать классическим европейским универсальным ножом, это скорее японский нож, сделанный по мотивам европейского универсального. 

   Рукоять выполнена в чисто японском стиле, только на смену дереву магнолии пришел полимер с бамбуковой крошкой, обладающий антибактериальными свойствами. Рукоять всадная, как и на всех классических японских ножах.

    Клинок выполнен по европейским канонам, но с использованием японских технологий. Высокоуглеродистая японская нержавеющая сталь Daido 1K6 прекрасно сочетает в себе все самые лучшие свойства стали, необходимые на кухне.

    В целом путем смешения культур востока и запада получился весьма удачный нож, который обязательно станет незаменимым помощником на кухне. Нужно также отметить, что для ножа, сделанного в Японии, цена не менее приятна, чем качество самого товара. Дешевле можно купить только нож не японского производства.

Сталь клинка: нержавеющая сталь Daido 1K6 high-carbon
Твердость: 57-59 HRC
Общая длина ножа: 280 мм
Длина клинка: 150 мм
Толщина клинка (макс): 2 мм
Материал рукояти: антибактериальный сплав полипропилена с бамбуковой
Вес: 85 г
Страна-поставщик: Япония
Страна-производитель: Япония

Нож универсальный может использоваться для всех подсобных работ.