Стругачка Японський водний камінь KING S-3 #6000

    Японський точильний водний камінь на підставці

   Японський водний камінь King S-3 з зернистістю 6000 одиниць правило найкраще буде назвати компромісним. Річ у тім, що камінь із зернистістю 6000 цілком можна назвати фінальним. Заточення на такому камені дає майже дзеркальну крайку. Ніж, заточений на ньому, голитиме не тільки руку, але й обличчя. Наприклад, за японськими стандартами ніж для суші має заточуватися на камені з зернистістю не менш ніж 5000 одиниць. Тобто King S-3 більш ніж достачений для ножа сушаста. Крім того, на такому камені можна заточувати та небезпечні бритви, зернистості 6000 цілком досить. Компроміс же полягає в тому, що за всіх практичних переваг ціна каменю залишається невисокою й мало відрізняється від ціни каменю з з зернистістю 4000. Наприклад, камені будь-якого виробника з зернистістю 8000 і більш коштують уже набагато дорожче. У принципі, якщо Ви не фанат заточування, то Вам і не потрібен камінь із більшою зернистістю, ніж 6000. Цей камінь закриває абсолютно всі господарські питання з запасом. Але необхідно пам'ятати, що одного цього каменю бракує. Заточення потрібно починати з каменю на 1000 одиниць, потім переходити на камінь 3000-4000, а тільки потім на камінь 6000-10000. У деяких випадках можна переходити відразу з тисячника на 6000. Але якщо сталь особливо тверда, цього робити не варто. Такий перехід допустимий для середньо-бюджетних кухонних ножів і для небезпечних бритв.

    В підсумку робимо такий висновок: King S-3 6000 — це шикарний камінь за його ціну: достатній розмір, фінальна зернистість, гарне утворення суспензії, наявність підставки, країна виробництва — Японія. Компанія King зробила все можливе, щоб зробити якісний японський продукт доступним для всього світу.

Зернистість: 6000
Розміри: 185 X 62 X 15
Країна-постачальник: Японія
Країна-виробник: Японія

— Як точити ніж японським водним камінням